近日，为切实守护辖区广大师生饮食安全，严防校园食品安全风险隐患，南部县市场监督管理局滨江市场监管所对辖区内中小学、幼儿园食堂及托管机构厨房开展春季校园食品安全专项检查，持续筑牢校园食品安全防线。

此次专项行动聚焦校园食堂及托管机构餐饮制作全流程，执法人员深入食堂后厨、食材库房等关键区域开展全面检查：一是规范运营资质。重点核查食品经营许可证有效性、从业人员健康证及岗前培训落实情况，从源头规范食堂主体资质；二是强化食材源头管控。严格查验米、面、油、肉、蛋等大宗食材及调味品的采购台账、索证索票、进货查验记录，核对供应商资质，确保食材来源可追溯、质量安全；三是严把一次性用具安全关。同步检查食堂一次性餐饮具、包装材料等是否具备产品检验合格报告，杜绝不合格一次性用品流入使用。

检查过程中，执法人员坚持检查与整改同步、监管与宣传并行，对发现的食材存放不规范、台账记录不完善等问题，现场责令整改，并建立问题台账实行闭环管理。同时，向学校负责人、食堂工作人员普及食品安全相关知识，督促学校严格落实食品安全校长负责制、陪餐制等工作机制，强化主体责任，做好日常自查自纠。

下一步，滨江所将持续开展“回头看”检查，紧盯问题整改落实，加大校园食品安全常态化监管频次，不断压实学校食品安全主体责任，为校园食品安全保驾护航。