近日，南部县市场监督管理局满福市场监管所组织执法人员深入辖区食品小作坊，开展现场核查工作，同步为符合条件的小作坊高效办理食品小作坊证，实现“核查、指导、办证”一站式服务，助力小作坊合法合规经营。

一是提前部署，精准对接办证需求。为确保现场核查和办证工作有序高效推进，该所联合县局食品生产流通股，梳理辖区内申请办理食品小作坊证的经营户名单，逐一电话沟通，明确核查时间、所需材料及相关要求，避免经营户因材料不全、准备不足多跑冤枉路。

二是严格核查，严把食品生产关口。核查现场，执法人员严格按照食品小作坊登记核查标准，采取“实地查看、现场询问、资料核对”相结合的方式，对小作坊生产经营全环节进行细致核查。重点核查生产加工场所布局是否合理，生活区与加工区是否有效分隔，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完好到位；生产设备、容器工具是否符合食品级标准，是否定期清洗消毒并留存记录；从业人员健康证是否有效，是否规范穿戴工作服、口罩等防护装备；原料采购索证索票、台账记录是否完整，食品添加剂使用是否合规，坚决杜绝来源不明、过期变质原料流入生产环节。

三是现场指导，规范整改存在问题。针对核查中发现的台账记录不规范等问题，执法人员当场进行面对面指导、答疑解惑，用通俗易懂的语言解读相关政策要求，明确整改标准和时限，切实解决小作坊“不会改、改不好”的难题。同时，执法人员如实记录核查情况，拍摄现场影像资料，填写核查记录表，由核查人员和经营户共同签字确认，确保核查工作全程可追溯、可监督。

四是高效服务，实现核查办证同步。本次共开展现场核查7家次，现场指导整改问题2个，为5家符合条件的小作坊当场受理办证申请，有效推动辖区食品小作坊从“无证经营”向“合法规范”转型。

下一步，该所将持续深化“放管服”改革，常态化开展“上门核查、全程指导”服务。同时，加强对已办证小作坊的常态化监管，建立“一坊一档”管理台账，定期开展“回头看”，切实守护好辖区群众“舌尖上的安全”。